よはん
本日は超簡単な間食用クッキー？パン？をご紹介！
全部で糖質13.6g、タンパク質62.9gの高スペックです！
材料
| 糖質 | タンパク質 | |
| 無調整豆乳 100ml | 1.6g | 4.1g |
| 卵 1個 | 0.2g | 6.2g |
| プロテイン 60g (筆者はbeLEGENDミルキー味) | 9.4g | 42g |
| おからパウダー 50g | 2.4g | 10.6g |
| ラカントS 60g | 0g | 0g |
調理工程
- 豆乳を小鍋で温めながらラカントを溶かす。(もし液状ラカントがあればこの工程は飛ばす。)
- 材料を全て混ぜ合わせる。
- 生地が緩いので1時間程度冷蔵庫で冷やす。
- オーブン皿にクッキングシートを敷いて、その上に冷めた生地を伸ばす。(それでも生地は緩いので自分は型は使いませんでした。)
- レンジをオーブンモードで180℃に予熱する。
- 生地を180℃で20分焼く。
- 焼き上がりは柔らかいので、冷ます。
- 冷ますと少し硬くなるので包丁などで適当な大きさに切る。
- 完成！！！
よはん
基本的に混ぜて焼くだけの作業なのでとっても簡単です。
おからパウダーの量を増やすと恐らくもう少しクッキーっぽくなったのかと思います。
水分の量とおからパウダーのバランスが自分の場合は悪かったんだと思うので、水分量を減らすか、おからパウダーを増やすかで調整してみて下さい！
また作ったら訂正版を書きます！
