ばに
中華料理屋さんのピータン、クセがあるけど大好きなばにです笑
おうちでも気軽に中華料理屋さん気分が味わえる美味しくて簡単なゆで卵レシピです🎶
材料
- 卵4個
- 絹ごし豆腐一丁
- きゅうり1本
- しょうゆ大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- お酢小さじ2
- ごま油小さじ2
- ラー油小さじ1
作り方
- 豆乳を水切りします。パックを開けて水を捨ててパックの中で豆腐を縦にしてしばらくおいておきます。(出てきた水は適宜捨てて下さい)
- ゆで卵を作ります。(沸騰したお湯にお玉で冷蔵庫から出したばかりの卵をそっと入れて9分茹でます)
- ゆで卵を鍋のまま流水で冷やして鍋を揺らして卵にヒビを入れてから殻を剥きます。(つるんとキレイに剥けます)
- きゅうりを塩で板ずりして洗い流して千切りにします。
- 調味料を合わせてよく混ぜておきます。
- 豆腐を2センチ幅くらいにスライスしてお皿に並べ、その上に4つに切ったゆで卵、きゅうりも乗せます。
- 合わせた調味料を満遍なくかけて完成(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
ばに
調味料も少なく美味しく出来るのでおすすめのゆで卵レシピです！
タレが黄身に染み込んでめちゃくちゃ美味しくなります🎶
豆腐ときゅうりも一緒に食べるとさらに美味しい🤤
ぜひお試し下さい😁
